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洋葱发芽是可以吃的,因为洋葱发芽后不会产生像龙葵碱或黄曲霉素那样的有毒物质,可以放心的食用。但是洋葱发芽的时候,它本身的一部分营养就会供给发出的芽的生长,因此口感也不是就会变得不好。
建议如果长期不吃洋葱的话,最好把洋葱放在阴凉干燥的地方,以防洋葱产生霉变,对身体造成危害。www.nfysw.com
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