(资料图片)

近日，沪上阿姨鲜果茶在合作伙伴大会上透露，2023年计划新增门店3000家，年底营业门店数预计将会突破8000家，签约门店超过10000家。

茶饮赛道玩家众多、竞争激烈，想要尽快实现“万店目标”，满足消费痛点的产品力是关键。沪上阿姨鲜果茶创始人单卫钧表示：“我们的目标是最少一个季度能出一个爆款，力争每个月都能出爆款。”不断推陈出新的“爆款”背后，需要研发、供应链、市场营销等体系化建设来保驾护航。

以沪上阿姨鲜果茶2022年冬推出的“鲜炖整颗梨”为例，在产品概念阶段，产品团队用飞书云文档记录脑暴创意，随时随地记录不遗漏，并用飞书问卷调研消费者的喜好，协同研发团队按照“碎梨”和“炖梨”两种思路分别呈现产品；研发团队买回了20种梨进行深度研究，根据200份同事们对于新品的口味数据，不断优化口味。

为了做好饮品原材料的品控，公司采用“中央仓库统一采购、加盟商从中央仓库采购”模式。以前，门店主动囤的货是立刻被消化掉，还是放在仓库里囤着，对总部来说是一个信息盲区。引入飞书后，沪上阿姨鲜果茶发起了100个机器人计划，内部数据系统与飞书消息机器人进行打通，在销量之外，还能下钻一层看到门店的库存。供应链部门每早7点准时收到机器人消息，了解各个仓库、各个SKU的进销存数据，合理采购、管理分销、避免积压，为全国5500多家门店的原材料供应提供保障，创造了鲜炖梨上市7天平均每天卖出12万杯的好成绩。

据悉，2022年使用飞书后，沪上阿姨鲜果茶基于飞书开放和集成能力，实现了主数据分发，让收银系统、小程序、外卖系统、业财系统、供应链系统等6大系统都能共用一套数据。“我们的100多个机器人把数据孤岛打通，真正做到了业务数字化。”沪上阿姨鲜果茶创始人单卫钧表示，以前是“拍脑袋决策”的时代，现在通过飞书能够敏捷看数据，进入科学决策、科学管理年代。